Τσικνοπέμπτη και τα μυστικά του BBQ!
Η καλή προετοιμασία είναι η αρχή για ένα πετυχημένο BBQ. Η κατάλληλη μαρινάδα για το κάθε κρέας δίνει όχι μόνο γεύση αλλά και μπορεί να μαλακώσει το κάθε κρέας.Πάμε να δούμε κάποιες μαρινάδες για το κάθε κρέας... Μαρινάδες Για κοτόπουλο:(για 1 μεσαίο κοτόπουλο ή 4-5 μέτρια φιλέτα) Μαρινάδα με πορτοκάλι και ελαιόλαδο: 1/2 φλ ελαιόλαδο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 σκ σκόρδο λιωμένες 1 κσ ρίγανη μαύρο πιπέρι Ανα κατέουμε όλα μαζί τα υλικά και στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα με πινέλο πάνω στο κοτόπουλο. Αφήνουμε για 4-6 ώρες στο ψυγείο. Προαιρετικά μπορούμε να αλείφουμε το κοτόπουλο με τη συγκεκριμένη μαρινάδα κατά την διάρκεια του ψησίματος. Μαρινάδα με κύμινο και κανέλα: 1/2 φλ ελαιόλαδο 1 κσ κύμινο 1 κγ κανέλα 1 κγ πάπρικα 1/2 κγ κόκκινο πιπέρι ξύσμα από ένα λάιμ 1 σκ σκόρδο λιωμένη Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα με πινέλο πάνω από το κοτόπουλο. Το αφήνουμε 4-6 ώρες στο ψυγείο. Μαρινάδα με γ...