Τα τυροπιτάκια κουρού!!!

                                        Τυροπιτάκια κουρού

                                                                              Υλικά:

                                            για τη ζύμη:

                                                              1 κεσεδάκι γιαούρτι

                                               1 κεσεδάκι καλαμποκέλαιο ή σπορέλαιο

                                                                  1 κγ βούτυρο

                                                     1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

                                                                  550γρ αλεύρι

                                          για τη γέμιση:

                                                                 300 γρ φέτα

                                                                    2 αυγά

                                                πιπέρι - ξερό δυόσμο (προαιρετικά)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε 30' να ξεκουραστεί.

                                                         Ωστόσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.

                                                         Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

                                  Ανοίγουμε σε φύλλο, και γεμίζουμε με λίγη από τη γέμιση. 

Στο σημείο αυτό μπορούμε να τα παγώσουμε στην κατάψυξη και εν συνεχεία να τα αποθηκεύσουμε σε σακούλα τροφίμων.

Αφού τα αλείψουμε με αυγό τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

                                                                  Καλή επιτυχία!!!